Пароль:
Войти
МУЗЫКА/MUSIC ИГРЫ/GAMES ВИДЕО/VIDEO

Разделы сайта

Статистика

Всего
Польз.
Гости
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
fayfa
Администраторы
8574
katrin
Модераторы
8140
pmojka
Журналисты
8104
Nik
VIP пользователи
6747
stigmata
Администраторы
6076

Онлайн радио

Каталог торрентов

Сообщить об отсутствие торрент файла!

Колбаса махан своими руками

Добавил: pmojka Дата: 31 Jan 2019 Просмотров: 28

Колбаса махан своими руками — Махан — сыровяленная колбаса из конины, «черная колбаса» (она действительно почти черного цвета с выраженным рубиновым оттенком, хорошо видным на просвет), фирменный конек татар.
Сейчас мы расскажем вам об этапах производства махана и как приготовить колбасу махан дома.
Конина в махане определяет ее деликатный вкус, дает твердую упругую структуру, в то же время приятно тающую во рту.
Качественный махан состоит из цельных кусков мяса и крупных кусочков жира.
Настоящая колбаса махан не содержит перемолотый фарш.
Для ценителей этой колбасы крупные куски жира подчеркивают ее особенность и не являются недостатком.
Состав колбасы махан: конина жилованная высший сорт, жир, соль, сахар, чеснок, перец.
Изготавливается настоящий домашний махан только из охлажденной конины (не бывшей в заморозке) и только вручную.
Для изготовления этой продукции, необходим тщательный отбор специально откормленных коней.
Конина не должна быть жирной, но должна иметь полив жира.
Вяление колбасы в идеале происходит в оболочках до 40 мм.

Название: Колбаса махан своими руками
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Самиздат
Год: 2019
Страниц: 6
Формат: RTF
Размер: 15,91 МБ
Качество: отличное
Язык: русский

Цитата
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Опрос

Какой у вас браузер?
Всего ответов: 463